В чем секрет приготовления плацинд из постного теста?

Один из секретов приготовления плацинд из постного теста —  создание эффекта слоёного теста. www.povarenok.ru www.gotovim.ru

Для этого нужно выполнить следующие шаги: www.gotovim.ru

1. Смешать 2 стакана воды, 2 стакана подсолнечного масла и соль. www.gotovim.ru Постепенно, размешивая, всыпать просеянную муку. www.gotovim.ru Вымесить эластичное тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут при комнатной температуре. www.gotovim.ru
2. Выложить тесто на стол, разделить на 8 равные части. www.gotovim.ru Каждую тонко раскатать и, смазав маслом, сложить конвертом. www.gotovim.ru
3. Снова раскатать, смазать маслом и сложить конвертиком. www.gotovim.ru Повторить эти манипуляции трижды, чтобы получился эффект слоёного теста. www.gotovim.ru
4. В центр лепёшки положить начинку, свернуть рулетиком как можно плотнее, затем скрутить улиткой и переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. www.gotovim.ru
5. Запекать плацинды в прогретой до 200 °С духовке до готовности. www.gotovim.ru