В чем секрет приготовления овощного соте в мультиварке?

Один из секретов приготовления овощного соте в мультиварке — правильный выбор режима приготовления. multi-varca.ru В отличие от овощного рагу, для соте используют режим «плов», который предполагает более высокую температуру, близкую к обжариванию. multi-varca.ru

Ещё несколько рекомендаций:

• Выбор овощей. www.iamcook.ru Для соте лучше выбирать спелые, сочные и упругие овощи без изъянов, чтобы при приготовлении они сохранили свою форму. www.iamcook.ru
• Нарезка овощей. www.iamcook.ru Чтобы они равномерно протушились, рекомендуется нарезать их средними или крупными кусочками. www.iamcook.ru
• Удаление горечи из баклажанов. www.1001eda.com www.russianfood.com Для этого нужно посолить нарезанные баклажаны и оставить их на 15–20 минут, затем промыть холодной водой. www.russianfood.com
• Добавление специй. www.russianfood.com Можно использовать любимые специи, сахар (по желанию), рубленый чеснок. www.russianfood.com

Время приготовления соте зависит от качества овощей и модели мультиварки. www.iamcook.ru