В чем секрет приготовления нежного минтая в кисло-сладком соусе?

Один из секретов приготовления нежного минтая в кисло-сладком соусе — панирование рыбы в крахмале перед тушением. www.russianfood.com

Затем кусочки быстро обжаривают, благодаря чему рыбное филе получается упругим, а соус — шелковистым. www.russianfood.com

Также для сочности минтая в кисло-сладком соусе можно использовать маринование в соевом соусе и лимонном соке. volshebnaya-eda.ru

Ещё один секрет — правильное приготовление соуса: его готовят, пока он не загустеет. www.novochag.ru После этого в соус выкладывают жареный минтай и аккуратно перемешивают, чтобы соус обволакивал каждый кусочек. www.novochag.ru

Важно помнить, что рецепт может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления.