В чем секрет приготовления наваристого пшенного супа без использования мяса?

Секрет приготовления наваристого пшённого супа без использования мяса заключается в том, что пшено хорошо разваривается. povar.ru Благодаря этому суп получается густым и наваристым. povar.ru

Также для густоты и наваристости можно размять картофель вилкой или толкушкой. www.iamcook.ru Можно размять его полностью в пюре или часть размять, а часть оставить кусочками. www.iamcook.ru Размятый картофель нужно вернуть обратно в суп и продолжать варку вместе с пшеном. www.iamcook.ru

Ещё один секрет — использовать толстостенную посуду для приготовления, в которой можно и поджарить овощи, и сварить суп. www.iamcook.ru Например, для этого подойдёт чугунный казанок или любая посуда с толстыми стенками. www.iamcook.ru