В чем секрет приготовления макаронных гнезд на сковороде?

Секрет приготовления макаронных гнёзд на сковороде заключается в том, что продукты не нужно предварительно отваривать или обжаривать. saveda.ru Всё закладывается в сыром виде. saveda.ru

Некоторые шаги приготовления:

1. Подготовить начинку. povar.ru В фарш добавить тёртую луковицу, давленый чеснок, соль и специи по вкусу. povar.ru Тщательно перемешать и плотно наполнить каждое макаронное гнёздо мясной начинкой. povar.ru
2. Приготовить соус. povar.ru Разогреть сковороду с маслом, выложить нарезанные кубиками лук и морковь, обжарить овощи до мягкости. povar.ru Добавить томатную пасту и готовить, помешивая, пару минут. povar.ru Затем влить примерно 500 мл кипятка, отрегулировать соль и поперчить по вкусу. povar.ru
3. Опустить гнёзда в готовый соус. povar.ru Они должны находиться на некотором расстоянии друг от друга. povar.ru
4. Долить ещё воды. povar.ru Она должна покрыть макароны почти полностью, иначе они будут сверху твёрдоваты. povar.ru
5. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне около 25–30 минут. povar.ru

Перед подачей можно посыпать блюдо тёртым сыром и дать ему настояться 5–10 минут. www.russianfood.com