Один из секретов приготовления классического ирландского рагу — использование тёмного пива, которое придаёт блюду специфический «хлебный» аромат. 13

Также есть рекомендация не перемешивать рагу во время приготовления, а только встряхивать кастрюлю, чтобы избежать подгорания. 3

Ещё несколько советов по приготовлению ирландского рагу:

• Выбор мяса: вместо говядины можно использовать баранину или свинину, но время варки может варьироваться в зависимости от типа мяса. 2
• Добавление свежих трав: для более насыщенного вкуса и аромата можно использовать петрушку, базилик или розмарин, добавив их в рагу за 10–15 минут до окончания варки. 2
• Густота блюда: чтобы сделать рагу более густым, можно добавить больше картофеля или муки, смешанной с небольшим количеством холодной воды, и довести до кипения перед тем, как выключить огонь. 2