Несколько секретов приготовления идеальных яиц пашот в микроволновой печи:

• Использовать свежие яйца. 3 Тогда белок не разойдётся хлопьями, а хорошо охватит желток мешочком. 3
• Использовать глубокую ёмкость. 4 Она должна подходить для микроволновой печи (стеклянная или керамическая, без позолоты или металлических элементов). 3
• Добавить соль в воду. 34 Предварительно можно добавить щепотку соли и размешать до её полного растворения. 4
• Использовать фильтрованную воду. 4 Допустимо использовать уже кипячёную воду, но не кипяток. 4
• Готовить в несколько шагов. 4 Время приготовления зависит от микроволновки, поэтому первые разы его нужно определять опытным путём. 4
• Аккуратно доставать яйцо из воды. 4 Для этого можно использовать шумовку или вилку. 4

У готового яйца пашот белок будет непрозрачным, а желток останется жидким. 4