Секрет приготовления идеальной шапочки на запечённых роллах заключается в правильном подборе ингредиентов и соблюдении температурного режима. 2

Для основы шапочки обычно используют сливочный сыр, который создаёт нежную текстуру и приятный сливочный вкус. 2 Добавление твёрдого сыра чеддер обеспечивает характерную золотистую корочку при запекании. 2

Процесс приготовления включает несколько этапов: 2

1. Смешивание ингредиентов до однородности. 2 Сливочный сыр должен быть комнатной температуры — это облегчит процесс смешивания. 2
2. Выкладывание ломтика чеддера в центр среза риса перед выкладкой готовой смеси на ролл. 3
3. Аккуратное формирование верхушки. 3
4. Запекание при температуре 220 °C в течение 10 минут. 23

Для декоративного оформления можно посыпать готовое блюдо икрой тобико или полить соусами, например терияки, унаги, блю чиз, спайси. 3

Красиво выложить шапочку на роллы поможет кондитерский мешок. 1 Если соус получается недостаточно густым, его можно переложить в мешок и сформировать красивую шапочку поверх ролла. 1