В чем секрет приготовления идеальной кокосовой начинки для торта?

Возможно, имелся в виду рецепт кокосовой начинки для торта, которая подходит для «Баунти» и «Рафаэлло». vk.com

Ингредиенты: vk.com

• молоко — 200 мл; vk.com
• сахар — 100 г; vk.com
• кокосовая стружка — 150 г; vk.com
• ванильный сахар — 1 ст. л. без горки; vk.com
• соль — 1 щепотка; vk.com
• масло сливочное — 40 г. vk.com

Приготовление: vk.com

1. В сотейнике с толстым дном смешать все ингредиенты, кроме масла. vk.com
2. Добавить масло. vk.com
3. На среднем огне, непрерывно помешивая, проварить около 8 минут. vk.com
4. Снять с огня. vk.com
5. Одну сторону разъёмного кольца обернуть пищевой плёнкой, сформировав таким образом дно. vk.com
6. Выложить начинку в кольцо. vk.com
7. Утрамбовать по дну. vk.com
8. Полностью остудить. vk.com
9. Накрыть пищевой плёнкой. vk.com
10. Убрать в морозилку, чтобы начинка держала форму, и её было удобно использовать при сборке торта. vk.com

Чтобы начинка получилась более плотной и стабильной, можно добавить на последнем этапе приготовления 15 г замоченного, отжатого и разогретого до жидкого состояния листового желатина. vsedeserti.ru