В чем секрет приготовления идеального турецкого айрана?

Возможно, имелся в виду рецепт турецкого айрана. Один из секретов приготовления — использование охлаждённых ингредиентов. povar.ru

Один из вариантов рецепта: povar.ru

Ингредиенты (на 2 порции): povar.ru

• минеральная вода с газом — 250 мл; povar.ru
• классический йогурт — 100 мл (любой жирности); povar.ru
• соль — 2 щепотки; povar.ru
• укроп — 1/4 пучка. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Минеральную воду можно использовать слабосолёную, но обязательно газированную. povar.ru
2. Влить воду в ёмкость для блендера и выложить туда же классический густоватый йогурт любой жирности, перемешать. povar.ru
3. Всыпать соль, желательно — морскую, но не йодированную. povar.ru Если газировка солёная, то уменьшить количество соли по вкусу. povar.ru
4. Промыть укроп и измельчить. povar.ru Всыпать его в чашу блендера и взбить всё примерно 1–2 минуты. povar.ru Если у техники присутствует пульсирующий режим, то взбивать, используя его, до пышной пены. povar.ru
5. Перелить приготовленный турецкий айран в стаканы или чашки и подать к столу охлаждённым. povar.ru

Для улучшения вкусовых качеств можно добавить в напиток измельчённые мятные листья. make-eat.ru