В чём секрет приготовления идеального сырного соуса для макарон?

Несколько секретов приготовления идеального сырного соуса для макарон:

• Подготовить все ингредиенты заранее. www.povarenok.ru Муку и молоко нужно отмерить, соль и специи поставить поближе, сыр натереть, масло отрезать. www.povarenok.ru Соус готовится быстро, поэтому всё должно быть под рукой. www.povarenok.ru
• Растопить сливочное масло. www.chefmarket.ru kylinariya.ru Для этого нужно порезать масло на кубики и сложить в сотейник. www.chefmarket.ru Затем поставить сотейник на средний огонь и растопить масло, регулярно помешивая. www.chefmarket.ru
• Вмешать муку. www.chefmarket.ru Затем медленно влить молоко, постоянно помешивая венчиком. www.chefmarket.ru
• Добавить тёртый сыр. www.chefmarket.ru kylinariya.ru Его нужно всыпать в соус и перемешать, чтобы он полностью расплавился. www.chefmarket.ru
• Подавать соус горячим. www.chefmarket.ru Чтобы в полной мере оценить его вкус, лучше приготовить перед самой подачей. www.chefmarket.ru

Также для идеальной консистенции можно добавить пару ложек молока, если соус получается слишком густым. dzen.ru