В чем секрет приготовления идеального майонеза для салата шуба?

Секрет приготовления идеального майонеза для салата «Селёдка под шубой» заключается в достижении нужной консистенции: он должен быть однородным и не слишком густым, чтобы пропитать все слои салата, но не дать жидкости. dzen.ru

Один из рецептов домашнего майонеза: pkzsk.info

Ингредиенты:

• куриные яйца — 3 шт.; pkzsk.info
• растительное масло — 70 мл; pkzsk.info
• вода — 100 мл; pkzsk.info
• соль — ½ ч.л.; pkzsk.info
• чёрный перец — ¼ ч.л.; pkzsk.info
• горчица — ½ ч.л.; pkzsk.info
• лимонный сок — 1 ст. л.. pkzsk.info

Приготовление: смешать все ингредиенты в погружном блендере и измельчить до получения жидкой консистенции. pkzsk.info

Ещё один рецепт домашнего майонеза: recepty.7dach.ru

Ингредиенты:

• 180 г рафинированного подсолнечного масла; recepty.7dach.ru
• 1 ст. ложка сока лимона; recepty.7dach.ru
• 1 яйцо; recepty.7dach.ru
• 1/4 ч. ложки соли; recepty.7dach.ru
• 1/4 ч. ложки сахара; recepty.7dach.ru
• 0,5 ч. ложки горчицы. recepty.7dach.ru

Приготовление: в миску насыпать соль и сахар, положить горчицу, налить лимонный сок и подсолнечное масло, разбить яйцо. recepty.7dach.ru Всю эту смесь взбить на большой скорости погружным блендером. recepty.7dach.ru