Несколько секретов приготовления не слишком сухих коржей для торта:

• Не пересушивать в духовке. 5 Если передержать бисквит, он может получиться сухим и пористым. 5
• Использовать полоски для равномерного выпекания. 1 Они помогут избежать образования корочки по краям и способствуют равномерному пропеканию коржа. 1
• Не оставлять пирог в духовке надолго. 1 Как только выпечка будет готова, нужно вынуть её из духовки и, если есть риск застывания, накрыть алюминиевой фольгой или полиэтиленовой плёнкой, чтобы сохранить влагу. 1
• Пропитывать коржи. 25 Для этого можно использовать различные сиропы, соки, ликеры и настойки. 5 Главное — не переборщить с количеством пропитки, чтобы коржи не размокли и не потеряли форму. 5
• Использовать крем. 5 При нанесении крема на коржи часть его впитывается, делая бисквит мягче. 5 Лучше выбирать кремы на основе сливок, сметаны, творога — они более влажные, чем масляные. 5