В чем секрет приготовления хрустящей морковки по-корейски?

Несколько секретов приготовления хрустящей моркови по-корейски:

• Предварительное замачивание моркови. 4 Если она суховата, перед приготовлением её нужно замочить на 2–3 часа в холодной воде, чтобы она впитала влагу и стала более вкусной и сочной. 4
• Использование специальной тёрки. 4 Обычная тёрка для этого не подойдёт, потому что морковь должна быть тонкой и длинной, как соломка. 4
• Заливание кипятком. 1 Это сделает морковь сочнее и хрустящее, особенно если она несочная. 1
• Правильная заправка. 4 Нужно нагреть растительное масло в сотейнике, но не доводить до кипения. 4 Вылить масло на чеснок, после чего можно перемешать салат. 4
• Выдержка в холодильнике. 4 После приготовления морковь нужно переложить в герметичную ёмкость и поставить на ночь в холодильник. 4 За это время она даст сок и как следует замаринуется. 4