Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелось в виду, как сделать луковый пирог с хрустящей корочкой сверху. Один из советов — смазать тесто взбитым яйцом перед выпеканием, это поможет создать аппетитную корочку. lady.mail.ru
Также есть рецепт лукового пирога, в котором для получения хрустящей корочки по бокам используют тоненькое тесто. stranamasterov.ru
Ещё один вариант — готовить пирог в духовке при высокой температуре, например, 200 °C. stranamasterov.ru dzen.ru Готовность блюда можно определить по золотистой корочке. dzen.ru