В чем секрет приготовления хрустящего крамбл-печенья в домашних условиях?

Несколько секретов приготовления хрустящего крамбл-печенья в домашних условиях:

• Использовать холодное масло. 5 Нарежьте его кубиками и подержите в морозилке 10 минут перед приготовлением. 5 Перетирайте ингредиенты быстро, чтобы масло не успело растаять. 5
• Добавить в тесто щепотку соли. 5 Она усилит сладость и раскроет аромат специй. 5
• Выпекать при низкой температуре. 4 Температура 180 °С слишком высока, печенье получится подрумяненным, а при более низкой температуре — более бледным, но застывшим. 4
• Перед финальной сборкой как следует остудить печенье. 1 Иначе крем потечёт. 1
• Сочетать ингредиенты так, чтобы соблюсти баланс вкусов. 1 Для этого в составе теста обязательно должно быть немного соли, а в начинке — что-то остренькое или пряное, например, мускатный орех, мятная эссенция, корица. 1