В чем секрет приготовления гунканов с идеально склеенными краями?

Секрет приготовления гунканов с идеально склеенными краями заключается в следующем:

1. Правильно сварить рис. alimero.ru Перед приготовлением его необходимо тщательно промыть, чтобы вода стала прозрачной. alimero.ru После этого рис нужно поместить в кастрюлю с толстым дном, залить водой и варить на сильном огне 5 минут. alimero.ru Затем огонь убавить и варить ещё 10 минут. alimero.ru После выключения дать постоять ещё 10–15 минут, не открывая крышку. alimero.ru Рис должен быть клейким. alimero.ru
2. Лепить рисовые комочки мокрыми руками. alimero.ru Для этого нужно поставить на стол миску с водой. alimero.ru
3. При обёртывании полосками нори на край положить по рисинке и прижать. volshebnaya-eda.ru Она крепко соединит края, как клей. volshebnaya-eda.ru
4. Смазать край полоски нори соевым соусом, чтобы он не раскручивался. dzen.ru