В чем секрет приготовления экзотических десертов с бананом и мороженым?

Секрет приготовления экзотических десертов с бананом и мороженым заключается в правильном выборе ингредиентов и технологии приготовления. povar.ru food.ru

Для бананового десерта с мороженым нужно выбирать твёрдые и не очень спелые бананы. povar.ru Их следует очистить от кожуры и нарезать на кусочки одинакового размера (толщиной приблизительно 3 см). povar.ru Затем в сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, всыпать сахар и постоянно помешивать, не допуская, чтобы масло и сахар пригорели. povar.ru После этого выложить кусочки банана в прогретую сахарно-масляную смесь и обжарить с двух сторон в течение нескольких минут. povar.ru Готовые кусочки бананов выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. povar.ru Затем выложить на блюдо остывшие бананы, а рядом положить мороженое. povar.ru

Для десерта из жареных бананов с мороженым нужно очистить бананы от кожуры и разрезать каждый фрукт на 4 части. food.ru В сковороде с толстым дном нагреть сливочное масло на среднем огне, пока оно не станет мягким. food.ru Добавить сахар, перемешать и держать на огне не менее 5 минут. food.ru Нарезанные бананы поместить в сковороду и обжаривать в сиропе с двух сторон по 1 минуте. food.ru Затем в креманки или пиалы для мороженого выложить первым слоем мороженое, сверху аккуратно разместить обжаренные бананы. food.ru Подавать десерт к столу сразу же, как будут готовы бананы, сверху полить соусом из сковороды. food.ru

Для банана-темпуры с мороженым нужно слегка взбить яйцо, вылить к нему ледяную воду, к этой смеси добавить муку и хорошенько вымешать. forum.say7.info В полученную смесь окунуть кусочки банана и положить их в большое количество разогретого масла. forum.say7.info Тесто должно зарумяниться, на это уйдёт несколько минут. forum.say7.info Готовый темпура-банан подавать с мороженым, посыпанным кунжутом. forum.say7.info