Возможно, имелся в виду рецепт чашушули по-грузински. 2 Один из секретов приготовления ароматного томатного соуса для этого блюда заключается в том, что если используются не очень вкусные зимние помидоры, можно добавить ложку томатной пасты и немного сахара, чтобы компенсировать недостаток вкуса. 2

Также важно, чтобы соус стал однородным и густым — на это уходит 10–15 минут приготовления. 2 При этом соус должен иметь пряный, острый и яркий вкус. 2

Ещё один совет: чем более насыщенный цвет будет у корочки при обжаривании мяса, тем более тёмным получится цвет соуса у готового блюда. 2

Несколько рекомендаций по приготовлению:

• Если используется баранина, к кускам мяса добавляют крупно нашинкованный репчатый лук, чёрный молотый перец, молотый кориандр (или его давленые горошины) и соус аджика. 4 Лук желательно посолить, так он лучше даст сок. 4
• Если мясо жилистое, то потребуется больше времени приготовления, в этом случае следует добавить немного кипятка или горячего бульона. 5