В чем секрет предотвращения выкипания молока при варке в мультиварке

Несколько советов, как предотвратить выкипание молока при варке в мультиварке:

• Использовать нежирное молоко или смесь 1:1 молока и воды. dzen.ru Например, если в рецепте 500 мл молока, нужно смешать 250 мл воды и 250 мл молока. dzen.ru
• Промыть крупу 4–5 раз до прозрачной воды. dzen.ru Так молоко будет меньше пениться. dzen.ru
• Смазать чашу от середины до верха бортов сливочным маслом. dzen.ru Кусочек масла можно положить и в кашу, так объём пены уменьшится. dzen.ru
• Поместить в чашу ёмкость для блюд на пару. dzen.ru Она осадит пену. dzen.ru
• Выбрать программу с более плавным нагревом. dzen.ru Максимальная температура будет ниже, и вероятность убегания молока уменьшится. dzen.ru Информацию о программах можно найти в инструкции к прибору. dzen.ru
• Положить на дно мультиварки нержавеющую чайную или столовую ложку. www.bolshoyvopros.ru Она создаст зоны локального кипения, в которых молоко закипит быстрее остального объёма и образующиеся здесь пузыри разорвут поверхностную плёнку. www.bolshoyvopros.ru