Секрет правильной нарезки селёдки для салата «Селёдка под шубой» заключается в следующем:

1. Филе селёдки нарезать сначала длинными полосками, затем маленькими кубиками, параллельно вынимая возможные мелкие косточки. 1
2. Первым слоем принято класть нарезанную на тонкие ломтики селёдку. 1 Так её легче взять вилкой вместе с остальными ингредиентами. 1

Также рекомендуется все овощи для салата натереть на крупной тёрке последовательно, слой за слоем. 2 Тёрку лучше держать прямо над ёмкостью, куда будет заправляться салат. 2 Так «шуба» обретёт свою естественную пышность. 2

Выбор способа нарезки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции блюда.