В чем секрет правильного приготовления морского салата?

Нет однозначного секрета правильного приготовления морского салата, но есть несколько рекомендаций:

• Использовать качественные морепродукты. menunedeli.ru При выборе креветок и мидий нужно обратить внимание на упаковку, срок годности и условия хранения. menunedeli.ru Морепродукты не должны быть слипшимися. menunedeli.ru
• Подготовить зелень. menunedeli.ru Её нужно хорошо промыть проточной водой, удалить или обрезать основание, залить холодной водой на 25–35 минут. menunedeli.ru За это время зелень станет более живой и из неё уйдут нитраты. menunedeli.ru
• Правильно отварить морепродукты. www.chefmarket.ru Креветки и мидии нужно варить в кипящей подсоленной воде около 2–3 минут, пока они не станут розовыми. www.chefmarket.ru Кальмары следует отварить в той же воде около 1–2 минут, пока они не станут нежными. www.chefmarket.ru
• Использовать подходящую заправку. www.chefmarket.ru Для морского салата можно приготовить заправку на основе оливкового масла и лимонного сока. www.chefmarket.ru menunedeli.ru Также можно взять готовый бальзамический соус или приготовить заправку по своему вкусу. menunedeli.ru
• Подавать салат охлаждённым. www.chefmarket.ru Перед подачей блюдо можно украсить дольками лимона и веточками свежей петрушки. www.chefmarket.ru