Секрет популярности торта «Захер» в мире заключается в его уникальном вкусе, который достигается за счёт определённых особенностей приготовления. 14

Главный секрет — в бисквите, в котором вместо традиционного какао-порошка используется настоящий шоколад. 1 Благодаря этому коржи получаются плотными, влажными и необычайно вкусными. 1

Ещё один секрет — в том, что в кондитерских, которые готовят правильный «Захер», не используют разрыхлитель: тесто поднимается благодаря взбитым белкам. 1 В результате торт получается пышным и воздушным. 1

Третий секрет — в том, что шоколадная глазурь варится из трёх видов шоколада, которые поставляются в Австрию специально для этого десерта. 1

Кроме того, оригинальный торт «Захер» украшает шоколадная печатка с фирменным знаком бренда, что помогает избежать путаницы и подделок. 2