В чём секрет поповеров и почему они называются «выпрыгивающие булочки»?

Секрет поповеров кроется в особой технике выпечки. ovkuse.ru Жидкое тесто, состоящее из муки, яиц, молока и соли, заливается в специальные формы и выпекается при высокой температуре. ovkuse.ru В процессе нагрева тесто поднимается, образуя воздушную корочку с пушистой сердцевиной. ovkuse.ru

Поповеры называются «выпрыгивающими булочками», потому что в процессе выпечки они сильно увеличиваются в размерах и буквально выпрыгивают из формочек. volshebnaya-eda.ru dom.sibmama.ru

Название «поповеры» происходит от английского «pop over» — «выпрыгивать». food.ru