Несколько секретов получения пышного омлета из яиц с добавлением кабачков:

• Использовать свежие яйца. 1 Для приготовления лучше выбирать молодые кабачки с тонкой кожицей и нежными семенами. 1
• Не сильно взбивать смесь яиц и молока. 1 Достаточно просто хорошо смешать их вилкой или венчиком. 1
• Готовить омлет сразу же после взбивания яиц с молоком. 1 Так он получится пышным. 1
• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. 14 Также омлет нужно готовить под крышкой. 14
• Добавить муку. 1 Для большей пышности в омлет можно добавить не более 1 чайной ложки муки. 1
• Для сливочного вкуса добавить сметану. 1 Для этого в омлетную смесь кладут 1 столовую ложку сметаны. 1