Секрет получения однородной текстуры яичного паштета заключается в тщательном перемешивании ингредиентов до однородной консистенции. 1
Для этого можно использовать взбивалку или блендер. 1 Также можно измельчить ингредиенты в кухонном комбайне, тогда масса получится более однородной. 5