Несколько секретов, которые помогут получить насыщенный вкус томатных тефтелей:

• Использовать побольше овощей для подливы. 1 Это сделает вкус соуса более насыщенным. 1 Сладкий перец лучше брать красный, а помидоры — зрелые, чтобы подливка получилась яркой и густой. 1
• Добавлять ароматные специи. 4 Их можно класть как в соус, так и в тефтели. 4 Например, чёрный молотый перец, тёртый мускатный орех или индийскую смесь карри для мяса. 1
• Использовать рассольный сыр. 2 Например, фету, моцареллу или сулугуни. 2 Такой сыр делает тефтели более нежными и мягкими. 2
• Добавлять в подливку чеснок или свежую зелень. 3 Это также сделает вкус более насыщенным. 3