Секрет получения мраморного узора в торте «Зебра» заключается в способе заливки теста. 1

Нужно разделить тесто на две части, в одну из которых добавить какао-порошок. 2 Затем в подготовленную форму выливать по центру большой половник светлого теста, а далее — строго по центру — аккуратно вливать маленький половник теста шоколадного цвета. 1 Объём маленького половника должен быть приблизительно втрое меньше большого, тогда полоски «зебры» распределятся равномерно. 1

Продолжая равномерно чередовать слои, можно наблюдать, как тесто заполняет форму, приобретая причудливый узор. 1

Также можно слегка перемешать обычное и шоколадное тесто ножом, чтобы получился мраморный рисунок. 3