Вопросы к Поиску с Алисой
Секрет получения характерного рисунка на поверхности армянского хлеба матнакаш заключается в том, что перед выпечкой на поверхности хлеба делают характерные углубления пальцами или ладонью, создавая узор в виде линии или ромба. vk.com
Для этого аккуратно растягивают тесто в овал, наносят на его поверхность мучную заварку и рисуют овал, отступив приблизительно 4 см от края, а внутри овала — продольные полоски. gotovim-doma.ru dzen.ru