Секрет получения густой подливки в гуляше из индейки заключается в использовании муки. 13
В рецепте гуляша из бедра индейки с подливкой нужно присыпать мукой мясо с овощами, после чего соус немного загустеет. 13 При этом количество подливы можно регулировать, добавляя воду. 13
Также для приготовления соуса гуляша из индейки можно использовать куриный или овощной бульон. 5 Ещё один вариант — добавить в блюдо небольшое количество белого или розового сухого вина (около 150 мл). 5