Несколько секретов подготовки куриной печени к приготовлению печёночного торта:

• Промыть печень под холодной водой. 4 Также рекомендуется очистить её от плёнок. 4
• Удалить белые соединения и прожилки. 1 Если в печени есть желчный пузырь, нужно аккуратно вырезать его вместе с прилегающими тканями. 1
• Замочить печень в молоке на 30 минут. 4 Это поможет убрать горечь и сделать печень более нежной. 4
• Обдать сырую печень кипятком. 3 Так её будет легче очистить, и торт из неё получится нежнее. 3