В чем секрет плотной консистенции дальгона-кофе?

Секрет плотной консистенции дальгона-кофе заключается в сочетании определённых ингредиентов и процесса приготовления. hannaone.com

Некоторые факторы, которые влияют на текстуру напитка:

• Взбивание. hannaone.com При взбивании в смесь попадает воздух, образуя крошечные пузырьки, которые создают пену. hannaone.com Чем быстрее и дольше взбивать, тем больше воздуха задерживается, делая пену гуще и пышнее. hannaone.com
• Добавление сахара. hannaone.com Сахар загущает смесь, облегчая улавливание воздуха. hannaone.com Он также образует защитный слой вокруг пузырьков воздуха, предотвращая их слипание и разрушение. hannaone.com
• Использование горячей воды. hannaone.com Она помогает растворимому кофе и сахару полностью раствориться, создавая однородную смесь. hannaone.com Тёплая смесь лучше удерживает воздух, делая пену более устойчивой и долговечной. hannaone.com
• Использование растворимого кофе. ru.wikipedia.org tea.ru В отличие от молотых кофейных зёрен, растворимый кофе создаёт плотную и пенистую смесь. ru.wikipedia.org

Также на густоту пены влияет температура: чем холоднее смесь, тем более вязкой и густой она становится. shop.tastycoffee.ru