В чем секрет особого вкуса минестроне из разных регионов Италии?

Секрет особого вкуса минестроне из разных регионов Италии заключается в использовании местных ингредиентов и традиций приготовления. www.italieonline.eu ok.ru

Обычно минестроне содержит смесь сезонных овощей, таких как морковь, сельдерей, лук, картофель, фасоль и помидоры. www.italieonline.eu В некоторых регионах в него также добавляют макароны, рис или даже капусту. www.italieonline.eu

Некоторые региональные вариации:

• На севере Италии, например в Лигурии, в суп часто добавляют песто, который придаёт супу свежий вкус базилика и чеснока. www.italieonline.eu
• В Тоскане обычно подают более густой вариант с фасолью каннеллини и капустой. www.italieonline.eu
• На юге Италии популярны более лёгкие и томатные варианты. www.italieonline.eu
• В Милане минестроне готовят с беконом, шалфеем и пармезаном. www.edimdoma.ru
• В некоторых средиземноморских регионах — с красным перцем, баклажанами и морепродуктами. www.edimdoma.ru
• В сельских районах Италии основным ингредиентом супа служит репа. www.edimdoma.ru

Также важно учитывать, что секрет настоящего минестроне — это свежесть и качество используемых овощей, именно они придают супу неповторимый аромат и богатый вкус. ok.ru