Секрет особого аромата ирландского рагу заключается в использовании тёмного пива в качестве ингредиента. 23

Хмельной напиток размягчает мясо, придаёт блюду интересный вкус, аромат солода и своеобразную горчинку. 2

Также для более тонкого и насыщенного аромата в ирландское рагу могут добавлять специи, например, морковь, тимьян или розмарин. 1