Секрет эффектного оформления салата «Ласточкино гнездо» заключается в следующем:

1. Все ингредиенты нарезать тонкой соломкой. 3 При этом от каждого нарезанного продукта отложить небольшую часть (горсть) для украшения салата при его сборке. 3
2. Выложить салатную массу на плоскую тарелку высокой горкой, в центре сделать небольшое углубление. 1
3. Сверху на сформированное «гнёздо» аккуратно и равномерно выложить соломку из отложенных ингредиентов. 1 Также можно украсить перьями лука, разрезанными на тонкие полоски, и веточками петрушки. 3
4. В углубление выложить очищенные перепелиные яйца. 14

Если блюдо красочное, можно сразу формировать на него «гнёздо». 3