В чем секрет нежной текстуры салата мимоза с рыбой?

Секрет нежной текстуры салата «Мимоза» с рыбой заключается в добавлении тёртого сыра и сильно охлаждённого сливочного масла в первоначальную версию блюда, которая готовилась во времена СССР. www.gastronom.ru

Также для нежности салата важно правильно чередовать ингредиенты при его сборке. www.chefmarket.ru Рыбные консервы, которые пропитаны маслом, нужно выкладывать на подушку из белков или картофеля. www.chefmarket.ru

Кроме того, перед подачей салат рекомендуется выдержать в холодильнике пару часов, чтобы он пропитался и стал ещё нежнее. www.chefmarket.ru