В чем секрет насыщенного вкуса горохового супа?

Секрет насыщенного вкуса горохового супа заключается в добавлении определённых ингредиентов на разных этапах приготовления: www.belnovosti.by www.pravda.ru

1. В начале нужно обжарить в кастрюле свиные рёбрышки, морковь и лук. www.pravda.ru Эти продукты придадут супу глубокий вкус и аромат. www.pravda.ru Затем добавить горох, предварительно замоченный на 10–12 часов. www.pravda.ru Продукты обжарить в течение 3–5 минут. www.pravda.ru
2. Когда суп почти готов, нужно добавить немного сахара и кусочек сливочного масла. www.pravda.ru Сахар придаёт блюду более выраженный и насыщенный вкус, а масло делает суп нежнее, добавляя сливочные нотки. www.pravda.ru
3. За 2–3 минуты до завершения приготовления в кастрюлю можно добавить несколько видов пряностей, например лавровый лист, паприку и куркуму. www.belnovosti.by Также можно положить измельчённую зелень (укроп или петрушку). www.belnovosti.by

Важно помнить, что количество приправ следует подбирать по вкусу, чтобы не перебить естественный вкус гороха. chinastom.ru