Секрет насыщенного вкуса горохового супа заключается в добавлении определённых ингредиентов на разных этапах приготовления: 14

1. В начале нужно обжарить в кастрюле свиные рёбрышки, морковь и лук. 4 Эти продукты придадут супу глубокий вкус и аромат. 4 Затем добавить горох, предварительно замоченный на 10–12 часов. 4 Продукты обжарить в течение 3–5 минут. 4
2. Когда суп почти готов, нужно добавить немного сахара и кусочек сливочного масла. 4 Сахар придаёт блюду более выраженный и насыщенный вкус, а масло делает суп нежнее, добавляя сливочные нотки. 4
3. За 2–3 минуты до завершения приготовления в кастрюлю можно добавить несколько видов пряностей, например лавровый лист, паприку и куркуму. 1 Также можно положить измельчённую зелень (укроп или петрушку). 1

Важно помнить, что количество приправ следует подбирать по вкусу, чтобы не перебить естественный вкус гороха. 3