В чем секрет насыщенного цвета в блюдах с карри?

Секрет насыщенного цвета в блюдах с карри заключается в использовании специй, в частности перцев и куркумы. eda.ru

Например, зелёный цвет достигается благодаря перцу, похожему на болгарский. eda.ru Жёлтый оттенок появляется благодаря куркуме. eda.ru Также насыщенный красный цвет характерен для традиционного южно-индийского карри, это достигается за счёт большого количества томатов в рецепте. www.edimdoma.ru vk.com