В чем секрет многослойного эффекта в кофе бамбл?

Секрет многослойного эффекта в бамбл-кофе заключается в том, что жидкости не смешиваются. 2 Более тяжёлый, плотный слой апельсинового сока остаётся внизу, а на кофе действует выталкивающая сила, равная весу сока, — она и удерживает его наверху. 1

Чтобы слои не смешивались как можно дольше, используют заранее охлаждённый стакан, а апельсиновый сок и кофе вливают медленно, по самому краю. 2