Секрет идеальной текстуры турецкого печенья шекерпаре заключается в способе приготовления: сразу после выпечки его пропитывают большим количеством сиропа. 4
Сироп должен впитаться почти полностью, а само печенье стать тяжёлым и очень влажным, поэтому его оставляют минимум на 2 часа или дольше. 2