Нет однозначного секрета идеального сливочно-шпинатного соуса, но есть несколько рекомендаций, которые могут помочь в его приготовлении:

• Использовать качественные ингредиенты. 4 Чем жирнее и качественнее сливки, тем меньший шанс, что соус свернётся при добавлении лимонного сока. 4
• Правильно подготовить шпинат. 14 Если используются большие листья с грубыми стеблями, то их нужно удалить, поскольку они в соусе будут неприятно волокнистыми. 4
• Регулировать консистенцию соуса. 3 В зависимости от предпочтений, соус можно сделать более густым или жидким, регулируя количество сливок. 3
• Добавлять специи. 13 Мускатный орех вносит лёгкую пряную нотку, которая идеально сочетается с кремовой основой соуса. 3
• Экспериментировать с ингредиентами. 1 Например, вместо сливок можно использовать сметану средней жирности, а вместо сливочного масла — оливковое. 1
• Подавать соус в тёплом или охлаждённом виде. 1 Сливочно-шпинатный соус можно подавать в тёплом виде к блюдам из морепродуктов или рыбы, а также в охлаждённом виде к закускам. 1