Секрет хрустящих сухариков для салата «Цезарь» заключается в следующем:

1. Использовать белый хлеб (лучше вчерашний, он режется ровнее). 3 Нарезать его небольшими кубиками размером примерно 1 см х 1 см. 1
2. Переложить кусочки хлеба в глубокую ёмкость. 1 Добавить сушёные чеснок и укроп (можно заменить смесью прованских трав). 1 Тщательно перемешать, чтобы приправы равномерно распределились по всем кусочкам хлеба. 1
3. Добавить соль и растительное масло (в идеале, оливковое). 1 Ещё раз всё хорошо перемешать. 1
4. Переложить хлеб на застеленный бумагой противень. 1 Готовить сухарики в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. 1

Также для рассыпчатости сухариков нужно использовать пышный и лёгкий хлеб. 5