В чем секрет хрустящей корочки у хот-догов в домашних условиях?

Секрет хрустящей корочки у хот-догов в домашних условиях заключается в приготовлении хрустящего лука, который используется как топпинг. dzen.ru www.iamcook.ru

Для этого нужно тонко нарезать лук и обжарить его в масле. dzen.ru Когда лук станет мягким и золотистым, высушить его от масла, смешать с небольшим количеством муки и ещё раз обжарить, но уже без масла. dzen.ru

Также можно приготовить хрустящий жареный лук по следующему рецепту: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• репчатый лук (крупный) — 2 шт.; www.iamcook.ru
• мука пшеничная — 4 ст. л.; www.iamcook.ru
• соль — 2 щепотки; www.iamcook.ru
• перец чёрный молотый — 1 щепотка; www.iamcook.ru
• масло растительное — 50 мл. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Лук очистить от кожуры и промыть в воде. www.iamcook.ru
2. Нарезать его мелко и высыпать в глубокую миску. food.ru
3. Добавить к луку муку и соль, перемешать. food.ru
4. Разогреть растительное масло в сковороде и выложить в неё лук. food.ru
5. Обжарить репчатый лук в течение 10–15 минут до хруста и тёмно-золотистого цвета. food.ru
6. Готовый лук выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. food.ru