Секрет хрустящей корочки на жареных пельменях заключается в определённой последовательности приготовления: 1

1. Обжарить замороженные пельмени на разогретом растительном масле около пяти минут, периодически переворачивая их. 1 За это время на изделиях из теста и фарша появится румяная корочка. 1
2. Налить в сковороду немного воды и накрыть её крышкой. 1
3. Как только жидкость испарится, жарить пельмени ещё около трёх минут. 1

Для улучшения вкуса и получения более хрустящей корочки можно добавить немного сливочного масла. 1

Также для приготовления рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием. 3

Ещё несколько советов, которые помогут добиться идеального результата: пельмени нужно выкладывать на сковороду так, чтобы они не касались друг друга, и каждый пельмешек достаточно перевернуть лишь один раз. 23