В чем секрет хрустящей корочки на пупусах?

Чтобы пупусы получились с хрустящей корочкой, рекомендуется периодически поворачивать их во время приготовления, чтобы блюдо равномерно обжаривалось. www.songmeaning.io

Также для приготовления пупусов используют сковороду из материалов, которые равномерно распределяют тепло, например из чугуна или алюминия. www.songmeaning.io Перед размещением пупусы на сковороде её предварительно прогревают на среднем огне в течение нескольких минут. www.songmeaning.io

Ещё один совет: пупусы не должны быть слишком толстыми, иначе они сгорят до того, как расплавится сыр внутри. vkusnyatinatut.ru