Вопросы к Поиску с Алисой
Секрет хрустящей корочки и сочности фламмкухена заключается в выпекании в очень горячей печи. dzen.ru
Фламмкухен называют огненным пирогом, потому что его готовят на максимальной температуре. volshebnaya-eda.ru Чтобы тесто осталось хрустящим, основу сначала кладут в печь, слегка подсушивают и лишь потом нагружают начинкой. eda.ru