Вопросы к Поиску с Алисой
Один из секретов хрустящей корочки домашнего хлеба без специальной формы — использование ёмкости с водой на дне духового шкафа. irecommend.ru
Этот приём позволяет образоваться на хлебе вкусной, хрустящей корочки. irecommend.ru
Также для выпечки хлеба с хрустящей корочкой можно использовать рукав для запекания. dzen.ru Заготовку из теста помещают в рукав, кладут на противень и оставляют на 10–15 минут для подъёма, затем отправляют в холодную духовку, устанавливают температуру 180 градусов и выпекают 50–60 минут. dzen.ru