В чем секрет хрустящей булочки для бургера?

Несколько секретов, как сделать хрустящую булочку для бургера:

• Использовать аэрофритюрницу. www.businessinsider.com Этот метод позволяет получить классическую хрустящую текстуру булочек для бургеров. www.businessinsider.com Хлеб нужно смазать маслом и оставить во фритюрнице на минуту или две. www.businessinsider.com
• Поджарить булочки в духовке или электропечи. ru.wikihow.com Для этого нужно разрезать или разделить булочки на две части и расположить их внутренней стороной вверх, чтобы они подрумянились изнутри. ru.wikihow.com Перед тем как положить в печь, можно смазать булочки сливочным или оливковым маслом. ru.wikihow.com
• Подсушить булочки перед использованием. nyamkin.ru Так на срезе получится корочка, которая не даст соусу и жиру быстро впитываться в мякиш. nyamkin.ru В результате булка не размокает, её форма и вкус сохраняются. nyamkin.ru
• Посыпать верх булочек поджаренными семенами кунжута. www.businessinsider.com Они придадут бургеру лёгкий хруст. www.businessinsider.com Чтобы посыпка не спадала с поверхности, тесто нужно смазать сырым желтком, разведённым с водой, затем насыпать кунжут. nyamkin.ru