Секрет густой текстуры томатной подливки для макарон заключается в том, что густоту можно регулировать самостоятельно, добавляя больше или меньше воды. 2

Также для загущения подливки можно использовать муку, которую предварительно разводят в небольшом количестве воды, а затем добавляют в соус и перемешивают. 1