В чем секрет формирования горки из песочной крошки в торте муравейник?

Секрет формирования горки из песочной крошки в торте «Муравейник» заключается в том, что массу нужно утрамбовывать руками, когда она выкладывается на блюдо горкой. 3

Также для придания формы можно использовать влажные руки: частями перекладывать песочную крошку в креме и придавать массе форму горки влажными руками. 2

Важно, чтобы торт был охлаждён, это поможет всем его элементам схватиться и образовать плотную, цельную поверхность по всему объёму. 3