В чем секрет формирования горки из песочной крошки в торте муравейник?

Секрет формирования горки из песочной крошки в торте «Муравейник» заключается в том, что массу нужно утрамбовывать руками, когда она выкладывается на блюдо горкой. www.pro-vkusnyashki.ru

Также для придания формы можно использовать влажные руки: частями перекладывать песочную крошку в креме и придавать массе форму горки влажными руками. finecooking.ru

Важно, чтобы торт был охлаждён, это поможет всем его элементам схватиться и образовать плотную, цельную поверхность по всему объёму. www.pro-vkusnyashki.ru